Mungunzá: Uma Receita Tradicional Brasileira Repleta de Sabores

O mungunzá é um prato típico brasileiro que une o sabor marcante do milho para canjica com a doçura do leite condensado e o aroma envolvente da canela e do cravo-da-índia. Esta receita, além de ser uma verdadeira delícia, é um convite para explorar os sabores tradicionais da culinária nacional. Aprenda a preparar essa iguaria e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes (para 8 porções):

• 1/2 pacote de milho para canjica
• 2 litros de água
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• Pedaços de canela em pau
• Mais ou menos 5 cravos-da-índia

Modo de preparo (tempo estimado: 1 hora e 10 minutos):

1. Em um recipiente, deixe o 1/2 pacote de milho de molho em água por 2 horas.
2. Transfira o milho para canjica para uma panela de pressão, adicione os 2 litros de água e cozinhe por 1 hora.
3. Após o tempo de cozimento, verifique se o milho está macio. Se ainda estiver duro, continue cozinhando por mais tempo até que fique no ponto desejado.
4. Com o milho cozido na panela de pressão, adicione o leite condensado, o leite, os pedaços de canela em pau e os cravos-da-índia. Deixe cozinhar por mais dez minutos para que os sabores se incorporem.
5. Sirva o mungunzá ainda quente, acompanhado de pedacinhos de coco para uma experiência ainda mais deliciosa.

O mungunzá é uma verdadeira celebração de sabores e aromas que remetem à tradição da culinária brasileira. Experimente essa receita em casa e aproveite momentos gastronômicos memoráveis com essa iguaria irresistível!

Fotos: Divulgação