Ingredientes

• 1 massa folhada retangular
• 100 g de açúcar
• 10 g de amido de milho
• 200 ml de leite
• 4 gemas
• 1 pitada de canela em pó
• Raspas de limão a gosto
• Forminhas de papel ou silicone

Modo de preparo

Fazer pasteis de nata para surpreender a família depois do almoço é muito fácil! Olha o passo a passo:

• Pegue a massa folhada e abra sobre uma bancada. Então, enrole ela formando um rolinho comprido
• Divida a massa em nove pequenos pedaços (cada um será um pastel de nata) e abra eles dentro das forminhas, até as bordas. Reserve
• Agora pegue uma panela e adicione os outros ingredientes: açúcar, amido de milho, canela e raspas de limão e misture bem
• Depois de misturar os pós, adicione o leite e leve ao fogo baixo até engrossar
• Tire do fogo e deixe esfriar por cinco minutinhos
• Depois que esfriou um pouco, adicione as gemas aos poucos à mistura e mexa bem. O creme está pronto! Vamos finalizar os pasteis de nata
• Adicione o creme devagar sobre a massa dentro das forminhas, mas não até a boca: deixe um espacinho porque vai crescer
• Agora é só levar as forminhas ao cesto da airfryer e ligar por 15 minutos a 190°C
• Quando estiver faltando cinco minutos, aumente a temperatura para 220°C para formar a crostinha queimada por cima
• Depois que finalizar, você pode borrifar um pouco de água fria por cima deles para finalizar o processo e dar mais crocância